新鮮で美味しいお食事を皆さまに
南房総は海に囲まれている為、新鮮な魚介類が多く、四季折々の旬なお料理をお召し上がりいただけます。
地元でしか味わえない新鮮なお刺身や、四季折々で変わる旬な焼き魚、揚げ物などをご賞味下さい。
お刺身・お造り
お刺身といえば鮮度が命。南房総の獲れたて新鮮な魚介を使い、様々なお造りをご用意しております。
お刺身で美味しいムツやアジ、イシダイ、エンザラ、ヒラマサなど脂がのっており、身も締まっていてコリコリとした食感なども楽しめます。
地元でしか味わえない鮮度抜群なお造りをご賞味下さい。
焼き物
様々なお料理方法がございますが、塩焼きでは魚の甘みが際立ち、よりいっそう素材の味が楽しめます。
素朴なお料理ですが、魚により焼き上がりが違い、長年の経験を生かし、一番美味しい状態を見極めお出ししております。
鯛、太刀魚、カマス、イサキなど四季折々で様々な焼き魚をお出ししております。
あわび
あわびは昔から海女漁が盛んな地域で南房総の特産品でもある黒あわびは高値で取引される高級食材です。お刺身はコリコリとした食感で旨みが最高です。また、踊り焼は刺身とは違い柔らかく濃厚な味わいが楽しめます。
サザエ
サザエと言えばつぼ焼きが代表的ですが、お刺身にしてもとても美味しい食材です。つぼ焼きは身がとても柔らかく香ばしい味が特徴で、お刺身は磯の香が漂うさっぱりとした味が楽しめます。
伊勢海老
甘くてプリプリの伊勢海老は活き造りはもちろん、焼き、蒸しなど様々な調理方で美味しく頂けます。口の中に入れると甘みが広がり、プリプリの食感はたまりません。濃厚なダシも出るので、贅沢に味噌汁にも！
房州鍋
房州鍋とは房総半島名産の鍋、様々な食材を用いた鍋で、主に海鮮が多く入っているのが特徴です。旬な新鮮魚介をふんだんに使う為、魚介の旨みがダシとなりとても美味しくお召し上がりいただけます。
当民宿では遅い時間からの宴会や、早い朝食も対応いたします。
お気軽にご相談くださいませ。
